
Directeur / Directrice de restaurant
Emploi Restauration - Traiteur
Saumur, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire
Directeur / Directrice de restaurant (F/H) Rattaché(e) au Directeur ou à la Directrice Régionale, vous pilotez votre établissement dans toutes ses dimensions : commerciale, humaine, opérationnelle et financière. En véritable coordinateur ou coordinatrice de votre restaurant, vous accompagnez vos équipes afin de garantir la qualité de l'expérience client et la performance de l'établissement. Vos principales responsabilités : Développement commercial - Garantir la qualité des produits et de l'accueil client - Contribuer au développement du chiffre d'affaires du restaurant - Analyser votre marché local afin d'adapter l'offre aux attentes de la clientèle - Mettre en œuvre la politique commerciale du groupe - Veiller au respect des normes d'hygiène et des procédures HACCP Pilotage de la gestion - Définir les objectifs de votre établissement et suivre les indicateurs de performance - Mettre en place les plans d'actions nécessaires à l'atteinte des résultats - Assurer une gestion rigoureuse de l'activité Management et développement des équipes - Encadrer et accompagner une équipe d'environ vingt collaborateurs - Organiser le travail dans le respect de la législation sociale -[...]














































